Świnka z grzybami na łące

         Szybka sycąca sałatka, którą można podawać na ciepło lub zimno. 

Składniki:

• 250 dag polędwicy wieprzowej
• sałata
• pomidor
• ogórek
• 10 pieczarek
• olej
• cebula
• sól, pieprz, przyprawa do mięsa

Sos:

• łyżeczka miodu
• łyżeczka octu
• łyżka oleju
• łyżeczka musztardy
• 2 łyżki wody
• sól, pieprz

     Cebulę pokroić w piórka, osolić i podsmażyć na oleju, dodać pokrojone w plastry pieczarki i dusić do miękkości. Doprawić pieprzem.
      Polędwice pokroić w plastry, lekko rozgnieść pięścią każdy kawałek. Układać na rozgrzanym grillu lub patelni, posypane przyprawami.
      Na talerzu ułożyć sałatę, na nią pokrojonego w pół plastry ogórka, na nich ułożyć pieczarki, mięso i pomidory. Wszystkie składniki sosu wymieszać i polać nim sałatkę.