Szybki koszyk Wielkanocny

           Koszyk zrobiony z najzwyklejszego ciasta drożdżowego, bez zbędnych dodatków smakowych, gdyż ma być tylko dekoracją. Ciasto nie potrzebuje wyrastania ani długiego wyrabiania. 

Składniki:

• 3 dag drożdży
• 2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 szklanka ciepłej wody
• 3 łyżki oleju
• 3,5 szklanki wody
• jajko
• 2 łyżki mleka

      Drożdże pokruszyć w misce dodać cukier, sól oraz ciepła wodę. Wymieszać. Dodać olej i 3 szklanki mąki, zagnieść, w miarę potrzeby dosypywać mąkę by ciasto było zwarte i sprężyste. 
Blat wysypać mąką, ciasto pokroić na centymetrowe paski i każdy wałkować do uzyskania 25 cm długości rulonu. Walki układać w kratkę na desce.

       Miskę (22 cm) wysmarować tłuszczem, położyć na kratkę z ciasta, podnieść deskę i obrócić do „góry nogami”. Ciasto dociąć do rantu miski. Z pozostałego ciasta ulepić warkocz i owinąć go wokół miski.

       Jajko rozkłócić z 2 łyżkami mleka i posmarować ciasto. 

       Piec w temperaturze 200^oC do momentu zrumienienia. Gdy ciasto ostygnie wyjąc miskę.
       Wycięłam jeszcze motyle by udekorować koszyk, przykleiłam je na lukier.

      Wypełniamy mini mazurkami (odnośnik).