Miodowa wieża

       Miodowe blaty przełożone prażonymi jabłkami, bitą śmietaną, powidłami oraz karmelem, każda warstwa ma inny ciekawy smak. Najlepiej smakuje po upływie dwóch dni od przygotowania.

Ciasto:

• 1 kg mąki
• 300 g miodu
• 250 g margaryny
• 4 jaja
• 2 łyżeczko sody oczyszczonej
• 0,5 szklanki cukru

      Składniki zagnieść ze sobą. Ciasto podzielić na cztery części. Blachę wyłożyć pergaminem, jej spód wykleić ciastem. W taki sposób upiec cztery blaty, w temp 180^oC do momentu zrumienienia.

Masa jabłkowa:

• 6 jabłek
• 2 galaretki agrestowe lub cytrynowe
• 2 łyżki masła

      Jabłka zetrzeć na tarce o grubych oczkach. W dużym rondlu roztopić masło i wyłożyć jabłka, wszystko dusić dłuższą chwilę. Do gorących jabłek wsypać dwie suche galaretki, mieszać do momentu ich rozpuszczenia.
      Pierwszy blat ciasta ułożyć na blaszkę w którym się piekł, wyłożyć  na niego równą warstwą jabłek i przykryć je drugim blatem.

Bita śmietana:

• 500 ml śmietanki 30%
• 3 łyżeczki żelatyny
• 2 łyżki cukru pudru

      Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości zimnej wody. Śmietanę ubić z cukrem pudrem. Żelatynę  rozpuścić w kąpieli wodnej lub włożyć na kilka sekund do mikrofali. Do żelatyny dodać łyżkę ubitej śmietany i wymieszać, po czym całość wlać do reszty śmietany i dokładnie wymieszać.
      Masę śmietanową przełożyć na ciasto i równomiernie rozsmarować, przykryć  trzecim blatem.

• słoik powideł śliwkowych

      Na trzecim blacie rozsmarować powidła i przykryć czwartym blatem.

• 1 puszka mleka skondensowanego – krówka – gotowa
• garść płatków migdałowych lub orzechów

      Na czwartym blacie rozsmarować krówkę i posypać  bakaliami.
      Wstawić do lodówki, by masy stężały. Przed podaniem odczekać godzinę po wyjęciu z lodówki, aby ciasto zmiękło.