Sałatka ziemniaczano – brokułowa

       Zielona sałatka ziemniaczana. Sprawdzi się jako dodatek do dań z grilla jak i samodzielna przekąska.

Składniki:

• 5 -6 ugotowanych ziemniaków
• 4 ugotowane jaja
• 1 ugotowany brokuł ( miękkość wedle uznania)
• 10 cm pora
• 1 mały ogórek
• 5 dag żółtego sera
• Pół pęczka szczypioru i natki pietruszki

      
      Ziemniaki, jaja, por, ogórek pokroić w kostkę. Brokuł podzielić na różyczki (kilka zostawić do dekoracji), a jego pień w kostkę. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Zieleninę posiekać. Wszystkie składniki delikatnie wymieszać. 

Sos do sałatki:

• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki śmietany
• 1 łyżka majonezu
• 4 ząbki czosnku – zmiażdżonego lub posiekanego
• 1 łyżeczka musztardy
• sok z cytryny do smaku
• sól, pieprz

      
      Składniki sosu wymieszać ze sobą.
      Sos dodać do sałatki, wymieszać. Odstawić do lodówki najlepiej na kilka godzin, aż do przejścia sobą smaków.