Krucho-drożdżowe zawijasy

           Przepis podejrzany w ddtvn. Zawijasy z krucho-drożdzowego ciasta ze słonym nadzieniem, wspaniale nadają się na spotkania przy czymś mocniejszym. Nadzienia są naszą kompozycją smaków. Świetna alternatywa dla przekąsek z ciasta francuskiego.

Ciasto:

• 0,5 szklanki śmietany kwaśniej
• 30 – 35 dag mąki pszennej
• jajo
• 2 dag drożdży
• 10 dag masła
• 1 łyżeczka cukru
• 0,5 łyżeczki soli
  
  

Przykładowe nadzienia:

1.  Pomidory suszone pokrojone w kostkę, nać pietruszki,
2. Szpinak duszony z czosnkiem i serem fetą,
3. Mięso mielone uduszone z pomidorami, na nie warstwa szpinaku,
4. Pomidory suszone z serem żółtym i salami.

      Śmietanę podgrzać, dodać do niej cukier, sól, drożdże oraz łyżkę mąki. Wymieszać i zostawić zaczyn do wyrośnięcia. Dodać resztę składników i wyrobić ciasto. Ciasto podzielić na 4 części, każdą rozwałkować, podsypując mąką. Na gotowe blaty rozłożyć nadzienia i zwijać w rulon. Każdy rulonik pokroić na talarki o dowolnej grubości i układać na blaszce wyłożonej pergaminem, ślimakiem do góry. Pozostawić na około godzinę do wyrośnięcia. Piec w temperaturze 170^oC aż się zrumienią.